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Nonna cooking - Ricette italiane

Tutto il necessario per iniziare a fare la pasta in casa

La storia dei deliziosi ravioli al burro e salvia affonda le sue radici nell’antica tradizione culinaria italiana. Questo piatto ha il potere di trasportarci indietro nel tempo, in un’epoca in cui la semplicità e l’amore per i sapori autentici erano al centro della cucina casalinga. I ravioli, piccoli scrigni di pasta ripiena, hanno sempre fatto parte della cultura gastronomica italiana, ma è nella combinazione con il burro e la salvia che raggiungono la perfezione. Con le sue foglie verdi e profumate, la salvia ha una storia millenaria nella cucina italiana. Tradizionalmente, veniva utilizzata per le sue proprietà aromatiche e digestive, ma nel tempo è diventata un ingrediente imprescindibile per insaporire i piatti più prelibati. 

La ricetta del burro e salvia 

Burro e salvia
  • 80 g di burro

  • Una dozzina di foglie di salvia

  • Parmigiano grattugiato (facoltativo)

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione

Fai fondere il burro in un pentolino a fuoco lento, aggiungi la salvia e mescola per una trentina di secondi facendo attenzione a non bruciare il burro.

Scogli il burro

Versa il burro caldo sulla pasta, aggiungi una spolverata di Parmigiano grattuggiato e servi subito.

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